Роскачество развеяло мифы о рыбных консервах

09.07.2018 10:17

Роскачество развеяло мифы о рыбных консервах

Была изучена консервированная сайра среди двадцати трех марок, представленных на территории всей России.

Анализ проводился по 37 значениям. В первую очередь сравнивались качество и безопасность. Также изучалось содержание опасных веществ и микроорганизмов, вес и вкус рыбы. Результаты исследования оказались положительными, были высоко оценены три четверти продуктов. Несколько торговых марок могут получить «знак качества», но были обнаружены и недостатки. Однако они не имеют массовый характер. Самые лучшие консервы были выявлены в Сахалинской области и Приморском крае, а лучшими торговыми марками стали "Капитан вкусов", "Курильский берег", "Доброфлот" и "Ультрамарин". Все проверенные Роскачеством продукты не содержат опасных веществ, пестицидов и тяжелых металлов. Иногда в рыбе можно обнаружить личинок, однако, они являются неживыми, и продавцы верят, что нематоды – не проблема безопасности, поскольку их капсулы разрушаются при температурной обработке пищи. По вкусовым качествам были отобраны 17 видов консервов, в иных привкус показался покупателям неприятным. Также был оценен цвет бульона и цена продуктов.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Во время пожара в жилом доме в Хмельницком погиб ребенок Несовершеннолетняя девушка вскрыла себе вены в центре Киева Следователь киевской полиции продал 42 ящика вещдоков и стал миллионером Мысли о здоровье, так ли работает сила мысли или как избавиться от вируса HCV Нардеп Шахов попал в ДТП: есть пострадавшие

Последние новости